CoCo姐姐詠時尚

今天採訪了知名主廚Paco，為我們示範了簡單的料理，簡單的方法只要材料備齊就可以迅速料理上菜了。

今天要做的是墨西哥雞肉捲餅~~~看過來如何輕鬆做吧~~~~~~~~~~~~~~~:)

準備食材：

烤雞一隻、酪梨一個、墨西哥餅皮(Fabrica)一包、酸奶油(Sour Cream)

自製醬料：

番茄一顆、紅洋蔥一個、小辣椒3~5個、香菜一把、檸檬一顆、橄欖油少許、鹽巴少許

開始囉~~~

1.將鍋子加熱，墨西哥餅皮在鍋中快轉熱一下，翻面做同樣的步驟，這個動作是將餅皮上色，預熱準備包內餡。

2.先製作醬料。將番茄切丁，加上切碎的辣椒，一小匙分量的紅洋蔥切丁，再加上少許鹽巴、幾滴橄欖油，以及現擠的檸檬汁，最後加入切碎的香菜(不要切得太細，會減少香味)。將食材攪拌至均勻，在旁邊準備好。

3.取雞胸肉約10g，去皮，用撕的方法將肉平均分散鋪放在餅皮上。

4.將酪梨挖出塊狀再放置雞肉的上層或是旁邊，一起鋪在餅皮上。

5.加入酸奶。

6.再加入自製的醬料(步驟2)。

7.捲起餅皮後插入牙籤，再一塊塊的切，擺盤後即可。

大功告成，是不是相當簡單啊~~有興趣的朋友們不妨動作做看看吧~~~~~~~~~~~~