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聚粵軒在熱鬧的忠孝東路四段,位在二樓的餐廳,透過透明窗可以看到熙攘來往的街景

 

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來吃飲茶一定要叫上份腸粉,現在服務人員當場幫您淋醬汁,本來白白看起來沒甚麼味道的腸粉就是要淋上醬汁才好吃啊~~

 

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烤得酥酥的叉燒酥,也是港式飲茶的招牌點心,這一定要趁熱吃才會吃得到皮的酥脆,聚粵軒的叉燒酥做成可以一口吃下去的外型,小巧可愛!

 

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蠔油芥藍菜也是來飲茶必點的菜之一,在廣東料理,芥藍菜用蠔油烹煮,吃起來纖維質高,蠔油則是廣東料理時常使用到的醬料,口味偏重,將芥藍燙一下在淋上蠔油,味道更濃密。不喜歡吃但口味,可以過個水再吃,這是長輩教得撇步!

 

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這鍋南瓜海鮮粥用料以及烹調需要花很多火侯以及功夫,吃港式的粥,最在乎就是將米粒煮得稠稠的沒有米粒感,然後滑留遺下喝下肚,暖呼呼的那一瞬間就是最舒服的時刻,哈~~。聚粵軒的這鍋粥,南瓜是使用來自南部六龜的新鮮南瓜,磨成泥狀之後加入香米,蛤蠣、蝦球、鯛魚片、澎湖的冰卷,慢慢細火燉煲的黃金色南瓜海鮮粥。

 

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肉吃多了總是會膩,竹笙扒時蔬是我喜歡吃的菜,尤其是師傅以竹笙包蘆筍的手工方式慢慢捲起,光是手工部分就令人感動了,一口吃下去鮮脆又甜,二話不說,吃完一根繼續再夾一根,嘻嘻~~

 

 

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我們家都很愛吃飲茶,各式各樣的港式小點幾乎都有品嘗過,令人感動的是,聚粵軒的杏片生蝦捲的杏仁片使用的挺多的杏仁,讓蝦捲的外皮更有脆感,

 

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蝦餃當然也是必點的點心之一,我通常喜歡沾上紅醋一起吃,別有一番滋味。聚粵軒的蝦餃皮厚度還算薄,吃起來不會有吃麵皮的感覺,口感Q滑,也是大小朋友喜歡的一到點心

 

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光聽這道菜名就覺得很厲害──震撼催淚彈,光看那些紅綠辣椒就令人感到要辣到流淚了是吧,冬眠貓愛吃辣,這點對我來說真是小意思,其實,一點也不辣啦!

 

 

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XO醬炒蘿蔔糕,這種切成方塊裝的蘿蔔糕去炒蛋,對台灣人來說挺特別的,但在香港,這是一個挺受歡迎的作法,先把蘿蔔糕煎得焦焦的後,在下去與蛋、甜椒與蔥一起炒,這道菜真的挺和我的胃口,好吃~~

 

 

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避風塘排骨,以避風塘炒蟹的方式處理排骨,當然是喜歡口味重的人的心頭愛,排骨大火炸,吃起來外酥內的肉質則是軟嫩,這可是到要考驗師傅的功力呢。

 

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金沙嫩豆腐,顧名思義,就是將豆腐做成向金沙一樣細嫩,以炸過的豆腐在裹上蛋汁的嫩豆腐,熱呼呼的吃進嘴中,咬一下,真的很滑嫩,也是我會再拿一塊的一道菜,恩~~不錯。

 

 

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要看看廣東菜的海鮮好不好吃,點道魚就是這家餐廳是不是講究新鮮好餐廳,這道我忘了名稱,不過後來服務人員切成一盤盤上來後,吃一口,果然新鮮,配上點蔥絲入口以及澆上蒸過的魚汁,恩~~~美味!

 

 

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蜂蛹蘿蔔絲捲,這道我不得不說,師傅真的挺用心的處理蘿蔔絲餅,橫切面看到的蘿蔔絲,一條條的條狀相當有誠意,而非以吃過刨成細細那種糊在一起的那種蘿蔔絲泥狀般,值得大力推薦

 

 

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荔耳雪燒包,光聽這個名字還真不知道是甚麼?直到吃下第一口,才知道外皮有點像是酥脆的菠蘿包裡面包裹的芋泥餡,不論是熱熱的吃還是放涼了再吃,都不賴。

 

 

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黃金流沙包,這道也是我到香港必點的一到甜的點心,但是在台灣,還真沒吃到一口下去就立馬流出黃金餡的流沙包,有啦,不過好吃得真的很少,聚粵軒這個流沙包,一剝開來拍照,內餡有流出熱呼呼的蛋黃的餡料,還算不賴。

 

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最可愛的莫過於這款刺蝟奶皇包啦~~~,擺放在Menu的照片上特別引人注目,當然也是聚粵軒菜單上詢問度以及點餐度最高的人氣奶皇包之一。是不是很可愛、光看就令人開心不已:)

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甜品當然是最佳的Ending,西米露、杏仁豆腐、芒果布甸,吃完飲茶來一碗,完美無比!因為要趕著場,沒能喝到甜品,不過依照本人對廣式飲茶多年的視覺感受,應該都有水準上。

 

聚粵軒

台北市忠孝東路四段235號2F

訂位專線:02-8772-7272

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