CoCo姐姐詠時尚

這道湯名叫做"青紅蘿蔔瘦肉湯"  是冬眠貓的好友Jessica 10年前嫁到香港為人妻後  婆婆教她的必備媳婦湯  身為他的好友當然在她試煮的階段喝過 味道還蠻鮮甜的  所以也就學起來  做以後給老公喝的秘密武器   這道湯ㄚ  10年來 只要我興致一來煲湯  一定是獲得滿堂采  大家都吵個買好食材請我做呢  尤其是我老媽 拜託香港師傅帶回秘密武器~~蜜棗   我才點頭下廚煮呢 

這道湯  平常在香港餐廳也很少可以喝得到 因為這是一般家庭的食譜  而且也不是每個家庭都懂得煮呢 

中秋節當天我又煲了一次  貼在之前的文章裡(請找舊文章)  有些格友看了很喜歡 冬眠貓也說要將方法告訴大家  現在準備好了沒有ㄚ  要開始了喔  趕緊拿筆記下來囉

材料

1.紅蘿蔔一根切塊，白蘿蔔或是青蘿蔔(日式超市可以買得到)一根切塊

2.南北杏各抓一小把(大約十來二十顆左右)

3.豬肉塊或是豬鍵肉，我則喜愛擺豬骨肉(依個人喜愛)

4.最重要的秘密武器--蜜棗4~6顆(喜愛甜一點的人可多放幾顆，中藥店有在賣)

作法

1.煮一鍋水，大約十碗湯(可依照人數多寡放)

2.將豬肉川燙後放入鍋中，然後加入所有的材料1.2.4一起以打火煮五分鐘後，轉小火在煲兩個鐘頭。

3.待煮好後再放入少量鹽巴(記住！千萬不要放太多鹽，湯已經很鮮甜了，不放鹽巴也行喔

這樣就大功告成了，今天開始冷颼颼，就來一碗自己煲的湯吧！我的私房菜，在此公佈給大家知道啦

可以跟我分享你們的經驗 有問題都可以問我喔