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現代人講究個性化,最好不需要跟著店家的硬式規定給甚麼吃甚麼,

位在東區忠孝東路四段金石堂巷內的7/14才新開幕的Berger Ray

以現攪牛肉、溫控製成  口味自己來主宰的個性化漢堡為特色

讓消費者自己做個自己口味的漢堡

這款內有鵝肝醬及松露的心臟病堡(Ultimate Foie Gras& Truffle Burger)

光聽名字就知道它非常Rich~~

 

 

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這家漢堡店的背景大有來頭,是牛排教父鄧有癸的子弟兵Ray(顏宏叡)開漢堡店!

Ray以其與牛排教父共事多年的餐飲實力,對於牛排的深厚基礎,

以牛排概念延伸的產品現攪牛肉、個人化口味的個性漢堡店Burger Ray」,

漢堡肉全程在玻璃隔間的溫控室裡現攪現做,新鮮看得見!

 

 

 

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 空間雖然不大,但是卻具有跟時尚與明淨的空間感

有高腳區以及座位區

劃分的很清楚

 

  

Burger Ray

 

 一進門的右邊就是一大區塊的配料區,裡面的食材經過玻璃的反射,感覺好像很豐富呢~~

重點是食材都是新鮮又清理得很乾淨,讓人不經一眼望去很想每一項都吃吃看,

數數看配料種類:

青生菜、蘿蔓、美生菜、洋蔥碎、生洋蔥圈、番茄、黃瓜、酸菜等,

另外更有莎莎醬、墨西哥肉醬、法式蛋黃醬、BBQ醬、起士醬和照燒

真~~豐~~盛

 

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 這個區塊是我最喜歡的區域~~高腳椅之外還有靠墊可以稍微靠著~~

很有美式風格的靠墊,讓人覺得很放鬆呢

 

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稍微靠著一下,當下就覺得等一下來吃心臟漢堡的時候就要在這裡站著吃

避免有罪惡感啊~~誰叫心臟漢堡太過Rich了呢~~

 

  

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牆壁上用蠟筆畫成的壁飾風格的裝飾,也相當具有特色

 

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真是令人驚訝啊~~廚房工作人員用的是煎牛排的肉塊,

牛肉堡所用的牛肉都是牛排店等級的美國Choice級牛肩肉與牛腹肉,

且依肥2、瘦7的比例混合後製成漢堡排,怎麼能不讓人心動!!!

 

 

 

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一塊塊的牛肉漢堡排等著師傅開始上爐煎烤啦

 

 

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開放式的透明廚房讓客人可以看得到廚房內的作業程序,讓人很放心。

看到大火正在爐子上煎烤起來了嗎~~看到這個畫面口水就已經在猛吞了

 

 

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 Ray負責出菜擺盤,依照客製化的菜單一藍藍的將漢堡擺好出餐啦~~

 

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 說到這裡,好像還沒提到Berger Ray的菜單到底要怎麼點呢?

很簡單主廚兼選有四種漢堡~~然後選擇你自己想要的一種,

心臟病堡是Burger Ray的特色,裡面除了漢堡排外還加上了鵝肝醬以及松露,

我選擇用布里歐麵包(Brioch)為麵包底加上焦化洋蔥(Caramelized Onion)為內餡,

在另外加費用選了香炒磨菇、自製辣椒以及起士~~

哈哈,一整個就是吃了會有三高的食材

 

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 買了單結帳後,服務人員會給你的飲料杯以及號碼單~~接著就是慢慢等著熱騰騰出爐的漢堡啦

 

 

 Burger Ray

 

 端著剛出爐的心臟漢堡,立馬到配料區加上我喜愛的配料,

恩恩~~得好好選選跟甚麼搭配才能讓心臟並保有對到味

 

Burger Ray

 

選了老半天,還是喜歡生洋蔥圈,二話不說,加~~

 

 

Burger Ray

 

 薯條的好朋友起士醬料真的很和我的胃口~~

不廢話,加

 

  

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不吃牛肉漢堡了人還有其他選擇:

分別是鮮菇藜麥素食堡、特製南洋豬肉堡、香煎海鮮堡,

讓不吃肉的素食者也可以常常速食漢堡

 

Burger Ray

 

這款鮮菇藜麥素食堡是主廚Ray精心設計給素食者的人吃的漢堡

 

 

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照例還是要到新開幕的餐廳來拍一張洗手間照片,

因為衛生很重要,呵呵~~

 

 IMG_3824.JPG    (未設定內容)

 

Burger Ray

地址在台北市大安區忠孝東路四段250-4號

電話02-8771-5811

營業時間:周日到周四 11:00~21:00

週五、周六11:00~23:00

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