說起義大利米蘭手工窯烤披薩，已經久聞大名，但是常出沒在台北的南京松江站的我
居然不知道他的正確位置在哪裡（汗顏啊～～）
其實位置相當好找，就在南京松江七號出口，
走出來後在四平街右轉的左手邊，樓下有一家魷魚羹。隱藏在二樓的美食，真的是行家才知道！
就像老闆江哥說的：「如果沒有人帶你來吃過，還真的是一輩子吃不到呢！」
算我運氣好，居然在馬路上巧遇老闆江哥，領我到了米蘭手工窯烤披薩店後，
終於記下來真正的位置所在，心中筆記ing
約了兩位閒閒家庭主婦（開玩笑，我們都很忙的！）要來好好品嚐什麼叫做好吃的Pizza！
說真話，我對Pizza沒有太大的興趣，要不是懶惰在家裡不想出門，打通電話叫一份歡樂披薩，
或是小朋友吵著想要吃吃夏威夷比薩等等的理由～～
我自己絕對是不會約朋友一起吃Pizza的
，
要我們一起約吃披薩，還不如約吃下午茶比較快！
為什麼會讓我要約朋友的原因，除了米蘭手工窯烤比薩是採雙窯，
而且是老闆自己訂做的方形烤窯，想目睹看看
最讓我心動的是，聽說老闆很敢用好的食材，並將我們對披薩既定觀念徹底顛覆了一番。
此外，採套餐式的方式，
老闆說：「吃飯就是要優雅慢慢品味，而不是快速解決一餐，」
所以我們保持的是到法國餐廳的態度，要好好享受品味食物，還有與好友的相聚時光。
（當然也可以單點啦）
環看餐廳內部，雖然沒有過多的裝潢，但是乾淨整齊且明亮，
老闆到義大利取經然後，揣摩功法在自行研發一套不同朋友群組口中的好吃的披薩，
這是我對米蘭手工窯烤比薩的第一印象
櫃台上擺放著屬於義大利風情的小東西，牆壁上的每張照片或是每張證照，都是點點滴滴在義大利學習的記憶與回憶
開放式的廚房能讓客人看到師傅在做餅皮的樣子，一張張餅皮都是師傅以手工做出來的。
準備要上窯去了，在等待的同時，先來喝碗湯吧
米蘭的湯頭很講究，每一碗都沒有添加任何調味料，而且都是慢火熬煮，不偷工減料，
左上：法式野菇蘑菇湯（280元），以高湯加入牛肝箘、蘑菇，我也偷喝了一口
右上：蛤蠣巧起士巧達濃湯（380元），使用大量海鮮與蔬菜熬煮而成，加上新鮮的蛤蠣，起士的味道好濃郁
左下：義大利鄉村蔬菜牛肉湯（280元），我喝的是這碗，使用大量海的蔬菜及牛肉熬煮的清湯，清爽不膩，是我喜歡的口感
右下：佛羅倫斯番茄牛肚濃湯（480元），加入大量的番茄以及牛肚，這碗吃下去我覺得我應該就快飽了吧，吃起來份量十足
將價錢PO出來不是要嚇大家，
而是這裡的用料真的十足，想要號賞自己，絕對值得喝上一碗，好好愛自己！
這位魔豆媽媽吃的樣子夠銷魂的吧～～她可是很用心的在品嚐
賢淑媽媽帶來的瓶白酒，大中午的我們就解放了，擺脫媽媽的包袱，大家可說早上不敢吃太多，為了要吃這餐，哈哈～～
開心的午餐相聚，有型的帥老闆江哥幫我們斟酒，開心的乾杯吧～
布瑞塔起士火箭沙拉（930元）
歐洲進口芝麻葉，搭配風乾番茄、黑橄欖片櫻桃蘿蔔、現刨帕米吉雅洛起士，
這道好吃的沙拉，真是令我驚豔不已，光是那塊帕米吉雅洛，我就醉了
法式窯烤牛骨髓（服窯烤脆餅，680元）
這道吃法以小湯匙挖點牛骨髓後，放在餅乾上面
搭配芝麻葉來吃
米蘭炸雞（480元）
選用台灣最好的桂丁雞，老闆特調的炸粉，沾上薄薄一層，一咬下汁多味美。
義大利窯烤起士生蠔（一份/六顆 840元）
每顆生蠔都好大顆
快要跟魔豆媽的臉龐一樣大了呢
比薩在窯烤中逐漸成形，米蘭的比薩著重餅皮，以法國與日本的麵粉做成的餅皮，
咬起來像麵包一樣，光是香味就令人銷魂啊！酥脆的口感，但吃上去會上癮，
很不喜歡吃餅皮邊緣的我，最後也把餅皮吃光，更不用說兩位媽媽了！
義大利蕪菁葉火腿比薩（六吋/580元）
老闆的創意，將蕪菁夜放入比薩中
蕪菁含有高鈣的營養價值，在吃比薩也不忘注意健康
口感清爽，淡淡的菜香味加上撲滿厚厚的火腿
味道特別搭配
原來吃比薩是這樣吃的，一手的拇指跟中指夾著，
食指用力往下做個支撐點下壓後一夾，就可以輕鬆放入口中，
想要沾點辣油，更添香氣。
後來我才猛然發現，好東西果然訴求的都不是讓你的味覺會受傷或是刺激，
這個辣油，好香喔，吃起來也有辣味，但絕不是那種讓人辣到流眼淚的辣油，反而是很舒服，口感很順又香。
龍蝦批薩（六吋/880元）
澳洲龍蝦，自家醃製蘆筍、櫻桃蘿蔔
運用法式的手法將龍蝦湯汁，打出來的泡沫狀的形狀放在每一塊披薩上。
馬卡龍披薩（六吋/830元）
用乾冰的方式呈現冰披薩
原來甜的比薩這麼好吃，對我來說就是一道餐後的甜點嘛
我們愛死了
瞧瞧，大家吃冰披薩的時候興奮開心的模樣
難怪老闆江哥說：吃過我的冰披薩後，會愛上我～～的～～披薩
戴上了面具是不是有另一種氛圍
江哥的廚藝，對每位客人說出自己的披薩有何不同，信心滿滿的他
總是很愛跟客人分享他的想法
幽默的對話，讓這兩位美女朋友開心不已
一定要跟老闆合影一張
米蘭手工窯烤披薩
地址：台北市中山區四平街55號2樓
電話：02-25020902
營業時間：一到日 11:30~14:30 17:30~22:00
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