新開幕不到一個月的響泰多，是響食天堂的旗下公司。標榜是吃純粹的泰式料理，強調把泰國的嘲味帶進來，花大筆裝潢費打造的空間，紫色的牆壁擺設，營運長張君豪說是這樣才有神祕感，牆上的畫像則是泰國皇帝旁的守護神猴神。饗泰多，從塗鴉牆、多彩花布沙發、泰式流行與傳統組曲音樂等，可說是用盡心思。
今天我跟朋友點的是雙人套餐，其中有輕敲緩擊青木瓜沙拉／260元，也是唯一的桌邊服務，讓客人深刻感受泰國料理獨特的敲搥入味技法，並提供原味以外，鯷魚和鹹蛋兩種重口味的選擇。這張照片有點失焦，呵呵
認真準備食物的主廚，是來自緬甸的華僑，很多食材也從緬甸引入！
從上圖左右後至下，首先桌邊服務的Tony帥哥，先將辣椒蒜頭擺入甕中，加入自製調製的魚露汁，Tony說在響泰多的魚露汁又增添的椰糖以及檸檬，所以味道更具風味口感，接著放入擺在瓶中的青木瓜條狀，再用力的搗，再放入準備好的花生，進口自泰國的蝦子，在均勻的以手工拌和，就接近完成的程度了。常常在桌邊服務示範的Tony應我的要求，自然的擺了個Pose，應該是常常被拍照，已經練就面對鏡頭的功夫了吧！
今天點的是口味略重的鯷魚口味，這就是來自緬甸的鯷魚乾，右邊的圖片就是擺放在盤中準備入口的青木瓜絲。
嗯~~~個人覺得桌邊秀加上帥哥較可口，所以噱頭多過好味道。
不過這道泰式炒粄條則是值得讚賞，包覆著蛋皮的粄條，切開後擺放著花生粉以及泰式生辣椒一起拌和，再擠上一些檸檬汁就相當好吃！
熱心的服務人員說這裡沒有擺放一點肉類，以純海鮮味道帶出鮮味
這到炸雞腿吃起來還OK，旁邊附帶的調味料是重點，經理張君豪說，泰北人的吃法是將旁邊的糯米沾點這樣的調味料，喜歡更重口味的人可以這樣吃，對我而言，這樣的吃法還挺特別也好吃，可能我的味道也偏向泰北吃法吧！
這是餐後附贈的甜點──檸檬冰棒，第一次在台灣吃到泰式的冰棒，口感滋味酸酸的，越吃越多刺激口水流出，頑皮地請Tony跟我一起入鏡拍張照！
今天要謝謝認識多年的同事兼好友M.Fang邀請我一起來吃頓不一樣的泰式料理，來吧！也合影一張吧！
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