CoCo姐姐詠時尚

 因為同學會的關係，這幾年來我一直在thevilla-herbs出沒，總是晚上的聚會，不然就是下午開始的聚會，很少吃到早午餐。得知有了早午餐，怎麼可以錯過呢。今天一個人來到theviila-herbs寫稿子，就點了份來試試！這是單人份的Brunch，好豐富喔。總共有三大盤以及一杯新鮮柳橙汁

 這盤搭配著店裡面特製的手工香草麵包，搭配著牛腹肉的以及綜合野菇。兩道屬於重口味的開胃菜搭配麵包吃很開胃！

我對這個手工麵包很有興趣，近拍一張吧！手工麵包上面舖有一層鮭烤鮭魚加上起士、洋蔥，以及些許的番茄，吃起來就是很有口感的味道，對我這樣想吃很多種類卻又胃口不大的麻煩人物來說，這樣的份量剛好。

 牛腹肉的有著豆腐乳、蒜頭、以及大量的芫荽的牛骨醬汁，口感厚實，以及豆腐乳的鹹香味，以及散發芫荽獨特的迷人香氣，沾著切丁的牛腹肉一起入口，據說是主廚經心的特製開胃菜。

綜合野菇以等級高檔的磨菇、杏鮑菇、香菇三種菇類切塊，以橄欖油大火把菇的香味以及色澤炒出，再加入蒜頭、俄力岡葉拌炒，將香料的味道炒出後，最後再加入辣椒以及蘿勒提出菇的鮮香風味。充滿鮮嫩多汁的口味，些許的辣味將整道菜色提昇既健康又可以享受美食料理的風味前菜。

火腿乳酪做成的蛋料理，可以根據自己喜歡吃的口味請廚房製作，可以選擇炒蛋、太陽蛋、水波蛋或是蛋捲(Omelet)來做。

 橫切面是這樣的，趁熱很好吃喔

今天的沙拉搭配的醬是鳳梨優格，以及水果，今天有甜桃、鳳梨、哈密瓜、西瓜。每日的沙拉醬汁都不一定，依照廚房的新鮮食材而定。

將醬汁淋在生菜上，就是一道清爽的沙拉了