好吧~老實說，每次朋友相約提到吃日式豬排，對我而言絕對是興趣缺缺
不像是朋友種是表現出
那種貓看到美味的魚那般的垂涎不已的表情
總是試圖改變周遭朋友的想法
可見得炸豬排絕對不再我的口袋名單中
不過今天來到勝勢看到這一股桌上擺盤的氣勢
想想~~就當作實驗一下
挑戰自己是不是真的那麼不愛日式豬排
位於SOGO復興館BR4的十樓，
是日本人氣豬排店 伊勢路 勝勢日式豬排
繼微風松高店後，於七月份進軍東區開設新據點
常去BR4吃飯的我，幾乎每一家都嚐過，就是還沒來吃過日式炸豬排
好吧~~嘗試看看到底是甚麼樣的風味
成為日本人氣豬排店(好奇中)
外頭看板上的廣島牡蠣頗能吸引我的注意
很喜歡吃海鮮的我心裡想著：
牡蠣可以用來炸，可見得師傅功夫應該是不錯的吧
在看一下價格420元
是有一點小貴，
但是天氣漸涼，吃點肥美的牡蠣應該是最適合的季節吧~~
此外，櫥窗上擺放著主要商品的品項
這種模型作的展示品
到日本的每一家餐廳幾乎都會來上這一招
不靠桌上的餐單，餓的時候光看這些，就招攬不少過路客人了
光看這個直立式的號碼牌就知道排隊人潮應該是挺多的
日本人做事情就是這樣慢慢來的
寧願讓客人維持吃的品質，也不願意為了趕速度破壞的享受美食的興致
整齊的座位，木質暖色系的色調，給人種溫暖感受
後來發現坐在這個位置挺不賴的，
可以遠望BR4九樓的日式庭園景色
邊吃飯邊看風景
雖然是在百貨公司的室內
倒也可以感受如同在室外
拍了張師傅在廚房工作的實況，
戴上口罩、專注的表情，絲毫沒有受到我把鏡頭對準他的影響
果然很認真~~
酥炸培根起士甘鯛時蔬捲 460元
甘鯛又叫做日本馬頭魚，食材的選用是來自澎湖每日新鮮送達的甘鯛，
在魚肉中填入培根與起士，再搭配四季豆及白蘿蔔等菜捲
一口咬下去後，發現沒有我不喜歡裹上麵包粉那種會咬人刺刺不舒服的口感
一問之下才知道是採用日本綿密的麵包粉粿上炸物在炸過的
才發現，為什麼不喜歡吃日式炸豬排，跟使用的麵粉的分別有很大的關係
牛肝菌綜合菇里肌豬排鍋膳 380元
勝勢日式豬排之所以在日本人氣高，有很大的因素是講究選用當令食材作為吸引的特色
牛肝菌等綜合菇類在秋冬的時候也正是賞味期
將油脂分布均勻的熟成里肌肉以麵包粉粿上炸至九分熟
放入陶鍋後再加入日式醬汁、蘿蔔泥、蔥花
再搭襯法國牛肝菌、杏鮑菇、雪白菇等
打開鍋蓋上桌後
一整個香氣散發出來
這是我今天最喜歡的套餐喔
(疑~~是不是年紀有點了 開始講究養生起來了 呵呵)
酥炸培根起士甘鯛腰肉豬排 460元
這道套餐大概是最受歡迎的吧~~
使用腰內肉的豬排，一整個聽起來就是鮮美多汁的部位
(流口水~~~)
然後再加上富有高鈣的馬斯瑞拉起士一起用自製麵包粉炸過
看起來就是個視覺享受
遇到熱的起士流出濃濃的起士香味
這種清甜中帶點鹹香
口感順口的炸豬排
我真的真的對日式豬排有了很大的改觀
(很大的因素是我是個起士迷~~尤其愛看起士融化在食物中的那種好吃的模樣)
黑豚可樂餅腰肉豬排 330
這個不需要說明了，會點可樂餅的多半是年輕人或是小朋友
在扎實飽滿的馬鈴薯泥中再加入一塊黑豚腰內肉
光是這兩項加在一起
就讓年輕人興奮不已啦
(現在得假裝一下也是年輕人)
因為看到可樂餅就會血脈噴張加速起來
看看那還是粉紅色的腰內肉
在洋蔥以及黑胡椒的香氣下
又更能引起食欲
再來一碗飯絕對是沒問題
OK OK One more rice,Please~
酥炸廣島牡蠣 420元
看到外面看板上的肥美牡蠣，就引起我高度的興趣
二話不說 先夾一個再說
據說廣島秋天的牡蠣是最甜美的，尤其廣島又在瀨戶內海裡，氣候非常適合養殖牡蠣
吃海鮮當然是要吃當令的新鮮食材 加上又大又肥美的海鮮分外令人銷魂
裹上了從日本訂製的自製麵包粉酥炸
金黃色的酥脆外皮
牡蠣還是一整顆完好沒有縮水的保持原味原狀
哎呀呀~~只能說再多來一顆吧
(很厚臉皮的又挾了一顆)
一直介紹炸豬排，冷落了擺放在旁的醬料
經過了服務人員貼心的提醒告知
才知道胖胖的瓶子裏面裝的是可以沾著豬排等炸物的佐料
寫上甘口的瓶子是適合一般口味的類似醬油的沾料
辛口則是口感較重的辣味沾料喔
剛開始的時候沒注意到都吃原味
服務人員一介紹完馬上加上辛口的醬汁沾著炸牡蠣吃
又是一番不同滋味
這兩罐則是搭配蔬菜的醬料，可惜沒拍到大盤的蔬菜盤
芝麻沙拉醬vs.紫蘇沙拉醬
我是了一口芝麻沙拉醬
果然濃稠，但本人還是喜歡清淡點的醬汁
介紹完了五項新菜色，
最吸引我的是牛肝菌宗和菇里肌豬排以及酥炸廣島鮮牡蠣
看看商家的資料
慕里諾餐飲加上由日本居酒屋名設計師Takahiro Ibo
運用日是屋簷、竹編燈籠以及土色泥牆等傳統元素，
融合了現代的黑色磚牆、白色的木框牆面，在傳統中加入明亮輕快感，
讓在其中用餐也感受到置身日本之所。
此外，為了產品的完美呈現，
採用十餘種頂級食材，包括了為真空熟成七日以上的台灣雅勝黑豚及三元豬、
大橋牌越光米、台灣高山高麗菜、日本直輸的特製新鮮麵包粉等，
加上硬體設備的機器：遠斥外線由炸機、煮洗米煮飯機、
英國專利霜淇淋機、佐賀有田燒食器等，
講究每個環節的細膩度，就是要讓客人享受質感最佳的美食饗宴
伊勢路 勝勢日式豬排SOGO復興店
台北市忠孝東路三段300號10樓
02-87729822
營業時間 周日至周四 11:00~22:00
周五至周六11:00~22:30
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